Описание
Хочу поздравить всех поварят этим ароматным и насыщенным пирогом с наступающим Рождеством! В праздник этот нет проблем, Лишь тепло и вера. Пусть Господь подарит всем Счастье полной мерой!
Ингредиенты
-
Кефир
50 мл
-
Вода
50 мл
-
Сахар
50 г
-
Масло растительное
25 мл
-
Масло сливочное
25 г
-
Соль
1 щепот.
-
Кофе натуральный
60 мл
-
Сок апельсиновый
2 ст. л.
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Желток яичный
1 шт
-
Клюква
220 мл
-
Сахар
150 г
-
Сок апельсиновый
50 мл
-
Гвоздика
1 шт
-
Шоколад темный
10 г
Приготовление
Влить в емкость кефир, кипяток, всыпать 1 ст. л. сахара и дрожжи.
Просеять муку. Влить в дрожжи кофе, сливочное масло, сок, всыпать соль и муку. Замесить тесто, смачивая руки в растительном масле. Собрать в шар (тесто мягкое и не липнет к рукам). Накрыть и убрать в теплое место.
На дно сотейника вливаем апельсиновый сок, всыпаем клюкву, засыпаем сахаром, кладем гвоздичку и ставим на огонь.
Помешивая, доводим до кипения и варим минут 10 на медленном огне, выключаем, добавляем шоколад, и остужаем. Гвоздичку убираем и пробиваем блендером.
Тесто подошло.
Тесто обминаем и делим на 3 части.
Раскатываем и обрезаем диаметром 22-24 см. Переносим на противень (я делала на коврике) и наносим часть начинки, не доходя до края.
Сверху еще круг теста, на него начинка, и третий круг теста. Делим на 16 частей, не разрезая до самого центра.
Берем 2 соседних куска и от себя прокручиваем 2 раза.
И так все 8 пар. Кончики слегка прижимаем.
Смазываем желтком и я еще поставила обод от разъемной формы (хотелось поровнее) смазав его.
Духовка на 180 градусов. В зависимости от размеров пирога выпекать от 25 до 35 минут. Я сделала небольшой по окружности, но не плоский, поэтому выпекала 35 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.