Описание
Интересный и красивый рецепт! Вкусно в горячем и в холодном виде. Можно грудку индюшки заменить на куриную, тоже очень не плохо! Да что я хвалю? Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты
-
Грибы
400 г
-
Грудка индюшки
600 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Сухари панировочные
3 ст. л.
-
Пармезан
50 г
-
Вино красное сухое
150 мл
-
Вода
50 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
Приготовление
Шампиньоны почистить и нарезать.
Обжарить на подсолнечном масле. Откладываем 2/3 шампиньонов в отдельную миску. К оставшимся на сковороде грибам добавить мелко нарезаный зеленый лук и чеснок. Притушить на маленьком огне.
Выкладываем в отдельную миску. Добавим пармезан, натертый на терке. Добавим панировочные сухари. Соль и перец. Перемешать.
Используя блендер, приготовим сырно-грибную пасту.
Грудку индюшки помыть, нарезать на отбивные и, накрыв пленкой, слегка отбить.
Отбивные поперчить. Выкладываем на каждую отбивную столовую ложку пасты по всей поверхности.
Скрутить отбивную рулетиком и скрепить шпажкой.
Обжарить рулетики на раскаленном подсолнечном масле до румяной корочки.
Добавить вино и воду. Довести до кипения, убавить огонь. Прикрыть крышкой и тушить 15 минут (до готовности)
К готовым рулетикам добавить отложенные грибы. Довести до кипения и притушить еще 5 минут. Готово!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.