Рулетики из свинины с пряной начинкой из феты

Описание

Предлагаю Вашему вниманию вкусные рулетики из свинины с ароматной начинкой и большим количеством поджаренного лука. Моя семья была в восторге от этого блюда! За рецепт благодарю польского кулинара Беату.

Ингредиенты

Свинина

600 г
Лук репчатый

3 шт
Фета

150 г
Мука пшеничная

3 ст. л.
Томатная паста

1 ст. л.
Орехи грецкие

0.333 стакан
Петрушка

2 ст. л.
Орегано

1 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Масло растительное

6 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Это вкусное блюдо я с легкостью приготовила в мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Мясо мою, обсушиваю его с помощью бумажного полотенца.

Нарезаю мясо поперек волокон на ломтики.

Отбиваю ломтики мяса с помощью кухонного молотка.

Посыпаю каждый ломтик солью и черным молотым перцем.

Фету разминаю с помощью вилки.

Добавляю томатную пасту, порубленные грецкие орехи, сушеный орегано, сладкую паприку.

Зелень петрушки мою, мелко нарезаю, добавляю в начинку.

Начинку тщательно перемешиваю.

Каждый ломтик мяса покрываю начинкой.

И сворачиваю рулетиком.

Я рулетики не скрепляла, но, в зависимости от выбранного мяса, можно скрепить их зубочисткой, чтобы они не разворачивались при обжаривании.

Обваливаю рулетики в муке.

Репчатый лук чищу, мою, нарезаю полукольцами.

Лук чуть солю, перемешиваю и даю ему немного пустить сок.

В мультиварке включаю программу "Поджаривание" на 50 минут. В чашу мультиватки наливаю растительное масло, даю ему нагреться. Выкладываю часть рулетиков в чашу для обжаривания.

Обжариваю рулетики несколькими партиями до золотистого цвета со всех сторон.

Далее обжариваю репчатый лук, я предпочитаю обжаривать его не в том же масле, в котором обжаривала рулетики, а в новом - т. е. мою чуть остывшую чашу мультиварки, вытираю насухо, наливаю в чашу растительное масло, добавляю лук.