Описание
Этот густой, сытный и вкусный суп быстро прижился в нашей семье. Попробуйте, надеюсь Вам он также понравится!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
400 г
-
Нут
0.66 стакан
-
Картофель
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло растительное
-
Лист лавровый
1 шт
-
Перец черный
-
Перец чили
-
Зелень
Приготовление
Необходимые продукты. Нут заранее замочить не менее, чем на 8 часов.
Нут залить водой (2,2 л), дать закипеть и варить на медленном огне 1 час.
Пока нут варится, фарш посолить, поперчить, сформировать фрикадельки. Лук и чеснок мелко порезать, морковь и болгарский перец порезать соломкой.
На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить морковь.
Через 5 минут положить томатную пасту, обжарить 1 минуту.
Добавить к овощам болгарский перец, чеснок и потушить на медленном огне 5 минут.
Через час после варки нута, положить к нему в кастрюлю фрикадельки, после закипания варить 5 минут и добавить зажарку.
Картофель натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю следом за зажаркой.
Посолить суп, добавить лавровый лист, перец горошек, чили и томить на медленном огне 20 минут. В конце добавить зелень и дать настояться 10 минут.
Подавать с зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.