Описание
Это суп-пюре имеет очень нежную, бархатистую текстуру и мягкий вкус. Яркая заправка с булгуром, чесноком, петрушкой и соевым соусом балансирует этот супчик и придаёт блюду изюминку. Несмотря на свою легкость, суп выходит очень сытным и питательным. В нем присутствую все необходимые элементы, которых так не хватает в пост. Фасоль восполняет запас белка, а булгур насыщен углеводами и заряжет энергией и силами.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Фасоль консервированная
1 банка
-
Соль
-
Соус
1 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Булгур
0.333 стакан
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Петрушка
0.333 пуч.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Смесь перцев
Приготовление
Булгур отварить до готовности в слегка подсоленной воде, это займет 10-15 минут.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук, нарезанный полукольцами.
Из консервированной фасоли слить жидкость и промыть ее. Картофель очистить, порезать крупным кубиком. Фасоль и картофель добавить в сотейник, влить соус ВОК ТМ "Kikkoman". Добавить воды, так чтобы она покрывала все ингредиенты супа.
Поставить на сильный огонь, когда воды закипит, уменьшить огонь, посолить суп и варить до мягкости картофеля. Готовый суп пробить в блендере.
Для булгура смешать в миске заправку. Петрушку мелко порубить, добавить масло, соевый соус, чеснок, выдавленный через пресс.
Добавить к заправке готовый булгур и перемешать.
Разлить суп по тарелкам и добавить заправку с булгуром.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.