Описание

Грибной суп-пюре
Рецепт этого супа у меня появился еще 8 лет назад, когда студенткой стояла со своей группой в коридоре, ожидая выдачи диплома. Одна моя одногруппница, чтобы развеять атмосферу, решила поделиться разными рецептами, где требуется минимум ингредиентов, и результат всегда вкусный. Туда же вошел и рецепт этого супа. Вобщем, успела записать несколько рецептов, прежде чем вошли в актовый зал за дипломами)) С тех пор все, кто пробует суп, просят рецепт, да, даже просто учуяв запах готовящегося супа, уже спешат на кухню))

Ингредиенты

  • Картофель

    2.5 кг

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Грибы

    700 г

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Соль

    2 ст. л.

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Сыр плавленый

    3 шт

Приготовление

step-0
Картофель очистить, залить водой в кастрюле, оставив место для последующей закладки грибов, и поставить кастрюлю на огонь
step-1
В сковороду налить масло, добавить мелко нарезанный лук
step-2
Туда же добавить грибы
step-3
Накрыть крышкой и на средний огонь, не забывая помешивать по мере размораживания грибов
step-4
Сыр "орбита" натереть на крупной терке
step-5
Не забываем посолить картошку после закипания и грибы. После того, как грибы прожарились (у меня обычно минут 20 после размораживания), добавляем сметану и на минимальный огонь для тушения еще минут на 10
step-6
Картошку, после того, как сварилась, мнем в той же воде. Аккуратно, чтобы не обжечься паром
step-7
Далее добавляем туда тертый сыр
step-8
И грибы
step-9
Суп готов, приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.