Суп гороховый с куриными желудками

Описание

Очередной гороховый суп, да))) У вас бывает такое - идете вы с мужем по магазину, а он такой смотрит на какойто поодукт и начинает вам заказывать блюдо из него?)) У нас так частенько с ним бывает) Ну так вот, в этот раз ему захотелось куриных желудков... в гороховом супе!!! Пришлось готовить))) Получилось очееень вкусно!!! Решила поделиться с вами!!!

Ингредиенты

Горох

350 г
Вода

2.5 л
Желудки куриные

600 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Картофель

4 шт
Зелень

0.5 пуч.
Чеснок

2 зуб.
Специи
Соль

Приготовление

Горох моём и замачиваем на ночь. Утром, когда он набухнет, заливаем водой и ставим на огонь. Я готовила в мультиварке, на программе Суп.

Я добавляю немного соды в горох, так он быстрее разваривается. И варим 1-1,5 часа, пока не начнёт развариваться. Горох очень пенится, поэтому я варила его с приоткрытой крышкой!!!

Желудки моём, чистим, режем на мелкие кусочки 1.5см×1.5см приблизительно. И тушим их минут 30, почти до готовности.

Тем временем режем лук и морковь.

Добавляем овощи к желудкам и продолжаем тушить до готовности. Солим немного и приправляем спецыями, ложим лавровый листик.

Вот мои специи. Та, что к мясным блюдам-добавляю к желудкам! В ней есть немного корицы, получился очень интересный привкус и аромат!

В самом конце добавляю мелко порезаный чеснок и выключаю.

Когда горох почти весь разварится, режем картошку и добавляем в суп. Когда картошка будет готова и горох разварится в пюре, добавляем наши тушеные желудки с овощами, специи, соль.