Описание
Один из любимых супов в нашей семье. Ну просто не могла не поделиться. Рецепт взят из португальского журнала по кулинарии. Прошу не судите строго.. это мой первый опубликованный рецепт.
Ингредиенты
-
Вода
1500 мл
-
Лист лавровый
1 шт
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Рыба
300 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лук репчатый
100 г
-
Масло оливковое
50 мл
-
Перец сладкий красный
0.5 шт
-
Цуккини
1 шт
-
Кукуруза
100 г
-
Фасоль консервированная
1 банка
-
Рожки
50 г
-
Зира
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Перец красный жгучий
-
Петрушка
Приготовление
Подготовить все ингридиенты
В кастрюлю с водой добавить перец, лавровый лист, соль, поставить на огонь и дать закипеть.
Как только закипит - бросить рыбу и варить ее в течение 10ти минут.
Вынуть рыбу в тарелочку, дать немного остыть, отделить от костей и разделить на небольшие кусочки.
Нарезать лук, чеснок - мелко, цуккини и перец - кубиками.
В отдельной посуде обжарить лук плюс чеснок до золотистого цвета.
Добавить туда порезанные перец и цуккини, перемешать, накрыть крышкой и дать потушиться.
Как только перец станет мягким добавить фасоль, кукурузу и перемешать.
Добавить рыбный бульон, всыпать рожки и приправы и варить приблизительно 15 минут.
В конце варки добавить кусочки рыбки и мелко порезанную петрушку. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.