Рыба в тесте

Описание

Рыба в тесте - это универсальная закуска, которая хороша, как в горячем, так и в холодном виде, поскольку сохраняет отличный внешний вид и вкус. Этот вариант рыбной закуски одинаково подходит как для праздника, так и для семейного обеда или ужина. Особую пикантность придает прослойка из зелени. С удовольствием делюсь рецептом.

Ингредиенты

Филе рыбное

400 г
Зелень

1 пуч.
Масло растительное

200 мл
Соль
Специи
Мука пшеничная

50 г
Молоко

50 мл
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

20 г

Приготовление

Это блюдо мы готовим в мультиварке VITEK VT-4210.

Вот наши продукты.

Замешиваем тесто: смешиваем просеянную муку, сахар, соль. Добавляем молоко и желтки яиц.

Отдельно взбиваем белки яиц до мягких пиков. Аккуратно вмешиваем в тесто.

Зелень измельчаем.

Рыбу нарезаем брусочками вдоль волокон (это важно, если поперек- она будет рассыпаться)

Рыбу посыпаем солью, специями, обваливаем в зелени, затем в муке.

Включаем мультиварку в режим Поджаривание, наливаем масло. Брусочки рыбы обмакиваем в тесто и быстро выкладываем в разогретое масло. Жарим 5-7 минут до золотистого цвета.