Торт "Мечта холостяка"

Описание

Готовила тортик ночью, чтобы утром развеселить своих домашних. Утром кричу: "Кто у нас холостяк, кто будет есть торт?" И все в один голос, из разных комнат крикнули: "Я-я-я-я!!!!" А маленькая дочурка, увидев тортик, воскликнула: "Мам, что ли это лифчик ты спекла?", и все расхохотались.... Вот такое весeлое утро провела моя семья! Все наперебой, весело обсуждали моe творение! Этот рецептик я увидела уже с полгода назад на одном из сайтов в интернете, немного его изменила, внесла свою лепту, так сказать, и всe-таки решила испечь!

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Яйцо куриное

7 шт
Сахар

375 г
Ванилин

1 упаковка
Молоко

1 стакан
Масло сливочное

150 г
Сметана

7 ст. л.
Кофе растворимый

2 ч. л.
Сахарная пудра

150 г
Варенье

4 ст. л.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить сметану, взбить, затем добавить муку и снова взбить.

Вылить тесто в смазанную форму и выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Пока печётся бисквит, делаем крем: взбить 1 яйцо и желток со 100 г сахара, добавить молоко, кофе, взбить, всыпать муку и снова взбить. Поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Остудить.

Вот и готов бисквит. Слегка его остудим.

Берём две кругленькие чашечки, кладём на бисквит и вырезаем восьмёрку. Сначала вырезаем по первой чашке, но не до конца, затем накладываем вторую чашку так, чтобы часть круга немного заходила - один на другой.

Вот что получается.

Смазать эту часть вареньем.

Заварной крем взбить с мягким сливочным маслом и смешать с бисквитной крошкой, которую делаем из обрезков бисквита.

Получившуюся массу разделить на две части и выложить, уплотняя, в наши чашечки.

И аккуратно переворачиваем их на бисквит, смазанный вареньем. Вот так.

Для кофейной глазури смешать 3 ст.л. сметаны, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. растворимого кофе, 3 ст.л. сахара и варить 8-10 минут, слегка остудить и обмазать, простите, "груди".