Описание
Похлёбка известна с древних времен на Руси! Ее готовили и в зажиточных, и в крестьянских домах. Такой "суп" отличался полезностью и сытостью... да и готовить его невероятно просто. Предлагаю наиболее популярный "суп" тех времен - похлёбку старорусскую со свининой.
Ингредиенты
-
Свинина
400 г
-
Картофель
600 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Соль
1 щепот.
-
Зелень
1 пуч.
-
Лист лавровый
2 шт
-
Вода
2 л
Приготовление
Подготовить продукты.
Свинину нарезать брусочками. Залить водой и поставить на огонь.
Довести до кипения, периодически снимая пену. Варить минут 30-40.
Картофель крупно порезать.
Картофель положить к мясу, посолить и варить минут 10.
Лук мелко порезать.
Добавить сырой репчатый лук. Проварить минут 5.
Зелень мелко порезать. В похлебку добавить лавровый лист, проварить пару минут.
В готовую похлебку добавить зелень и сливочное масло. Дать настояться минут 10.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.