Пирог «Хохлома»

Описание

Давно ждал своей очереди этот пирог. Не помню откуда переписала его рецепт, но заинтересовал он меня необычным составом: яркий и разнообразный как хохломская роспись. Наконец – то решилась его испечь и не пожалела, тем более, что пирог постный. Съели в мгновение ока! Но сфоткать успела!:-) Кстати пирожок этот делается очень быстро, но съедается еще быстрее.

Ингредиенты

Сахар

1 стакан
Масло растительное

0.5 стакан
Изюм

0.5 стакан
Орехи грецкие

1 стакан
Сок яблочный

1 стакан
Корица

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сода

1 ч. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Уксус

1 ст. л.

Приготовление

Смешиваем сахар с растительным маслом, добавляем изюм (можно не размачивать), орехи (я не измельчала), вливаем яблочный сок, добавляем соль, соду, корицу. Опять хорошо перемешиваем, всыпаем муку, сверху наливаем уксус. Перемешиваем окончательно.

Толстостенную сковороду смазываем маслом. Духовку нагреваем до 220 градусов (если духовка газовая, то до 200).

Тесто выливаем в сковороду, и выпекаем 30 мин. Пирог становится богатого коричнево-охристого цвета и начинает отставать от сковороды с боков. Выкладываем на большую тарелку, украшаем. Я нарезала сверху банан. Можно смазать пирог любимым джемом или вареньем, а можно прослоить сметаной, взбитой с сахаром. Пирожок безумно вкусный и похож на нежный кекс.

Комментарии и отзывы