Сладкая тарелка "Таджин хлю"

Описание

Счастливого Рамадана 2015))) Сегодня знакомлю Вас с еще одним алжирским блюдом. Его подают на стол званным гостям, а также во время Рамадана, как десерт что-ли (съедают всего 5-6 ст. л.)... Это и не суп и компот... Как наша кутья? Возможно... это что-то необыкновенное... легкое в приготовлении ;-)

Ингредиенты

Мясо

100 г
Курага

100 г
Изюм

100 г
Чернослив

200 г
Миндаль
Масло сливочное

50 г
Сахар

100 г
Соль

0.25 ч. л.
Корица

1 шт
Гвоздика

1 шт
Вода цветочная апельсиновая

0.5 стакан
Вода

2 стакан

Приготовление

Набор продуктов. Правда странный?! :-)

Сухофрукты промываем под проточной водой, заливаем теплой и оставляем на 10 минут размякнуть

В кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло, добавить к нему мясо (резать мелко, на фото чайная ложка), обжарить до легкого румянца

К мясу добавить апельсиновую воду (если нет апельсиновой, заменяем обычной) и обычную воду, добавляем туда же соль, гвоздику и корицу. Даем закипеть, снимаем шум и оставляем вариться на слабом огне 35-45 минут (мясо должно быть очень мягким). Затем вынимаем корицу, добавляем сухофрукты и сахар, и варим еще минут 10-15.