Грибной суп-пюре

Описание

Получается очень нежный, с грибным привкусом супчик.

Ингредиенты

Грудка куриная

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Картофель

2 шт
Грибы

400 г
Масло сливочное

2 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Зелень

Приготовление

Сварить куриный бульон. Посолить, поперчить. В бульон положить лук, морковь, картофель. (Все нарезать произвольно).

Обжарить на растительном масле грибы.

Приготовить соус: В сковороде растопить сливочное масло, добавить сметану и муку. Все обжарить. Если получилось густовато, добавьте немного воды до образования однородной консистенции.

Когда овощи в бульоне уже сварились, выложить готовый соус и половину обжаренных грибов. Все измельчить блендером. Оставшуюся часть грибов выложить в суп-пюре целиком (не измельченные).