Печенье "Стаканчик для молока"

Описание

Если у вас есть маленькие дети, то этот рецепт для вас. Испеките для них такие интересные песочные стаканчики с шоколадом внутри, и они с удовольствием выпьют из них молоко. И польза и удовольствие в одном стакане!

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

120 г
Сахар

100 г
Сахар коричневый

50 г
Ванилин

0.25 ч. л.
Стружка шоколадная

80 г
Соль

0.25 ч. л.
Шоколад темный

100 г

Приготовление

В этом рецепте я буду использовать два вида сахара ТМ "Мистраль"-сахар мелкий и сахар "Демерара"коричневый.

К сливочному маслу добавляем сахар мелкий, сахар коричневый и тщательно взбиваем.

К взбитой массе добавляем яйцо, ещё немного взбиваем, добавляем соль и ванилин.

Всыпаем всю сразу просеянную муку и замешиваем песочное тесто.

К тесту добавляем кусочки шоколада. У меня были большие шоколадные капли, я их поломала на кусочки поменьше.

Тесто заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник на 30 минут.

Берём часть теста, примерно третью часть, раскатываем толщиной 0,5 см. Остальное тесто храним в холодильнике.

Я использую стаканчики из фольги высотой 5 см, диаметр донышка 4 см, диаметр верхней части 7 см. Смазываю их предварительно растопленным сливочным маслом. Из раскатанного теста вырезаю рюмкой кружочки и кладу их на дно.

Вырезаем из раскатанного теста полоски шириной примерно равной высоте стаканчика.

Кладём полоску в стакан и разравниваем руками, хорошо прижимаем боковую часть к донышку.

У меня было 10 формочек-стаканчиков и как раз этого количества теста хватило.

Для того, чтобы тесто не деформировалось в процессе выпечки, во внутрь стакана кладем пергаментную бумагу и насыпаем груз (у меня это мелкая фасоль).

Выпекаем в духовке при t=180-190 градусов, первые 15 минут печём с грузом, потом его убираем, и допекаем стаканчики. Общее время выпечки примерно 45 минут. В процессе выпечки я прикрывала стаканы фольгой, чтобы верхние края не подгорели.