Описание
С недавнего времени я "подсела" на супы. Готовлю их почти каждый день и люблю экспериментировать с новыми рецептами. Предлагаю вам один из моих любимых рецептов, который я узнала от моей подруги. Рецепт довольно простой, и все продукты доступны. Суп получается насыщенный, вкусный, ароматный и очень полезный! Угощайтесь! За грибы ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО Людочке, yugai ludmila65!
Ингредиенты
-
Горох
1 стакан
-
Грибы
50 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Капуста белокочанная
100 г
-
Укроп
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Перец душистый
Приготовление
Горох заливаем водой с вечера и оставляем набухать на ночь.
Затем сливаем на сито и промываем водой. Кладём в кастрюлю, наливаем воду и доводим до кипения. Готовим после закипания 30 минут.
Сушеные грибы заливаем водой и даём постоять 30 минут, чтобы набухли. Затем сливаем воду на сито, промываем водой.
Лук мелко режем и пассируем на растительном масле до прозрачности. Для не вегетарианского варианта лук обжариваем с мелко нарезанным беконом.
Затем добавляем натертую на терке морковь и копченую паприку. Перемешиваем и тушим 2-3 минуты.
Добавляем к гороху грибы, тушеные лук с морковью и соевый соус. Доводим до кипения и готовим около 30 минут.
Затем добавляем мелко нарезанную капусту и варим ещё минут 5.
Затем кладём мелко нарезанный укроп, закрываем крышку, выключаем газ и даём настояться около 5 минут.
Для приготовления супа я использовала горох Айдахо желтый колотый ТМ "Мистраль".
Используемый в данном рецепте горох Мистраль замачивания не требует. Время приготовления данного-30-40мин
Используемый в данном рецепте горох Мистраль замачивания не требует. Время приготовления данного-30-40мин
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.