Быстрый закусочный торт

Описание

Многие любят кабачковые оладушки или блинчики. Я тоже не исключение. Предлагаю вам быстрый в приготовлении (из разряда "гости на пороге"), очень вкусный закусочный тортик, как раз дачный рецепт!

Ингредиенты

Кабачок

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Шампиньоны

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Хлопья овсяные

6 ст. л.
Соль
Перец черный
Майонез

3 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Помидор

1 шт
Зелень

0.5 пуч.
Масло растительное

Приготовление

Средний кабачок (у меня был 683 г) помыть, очистить от шкурки и семян. Натереть на средней терке. Слегка посолить, отжать сок.

Добавить 2 яйца, перемешать, поперчить по вкусу

Всыпать овсяные хлопья Экстра ТМ Мистраль

Сковороду раскалить, смазать растительным маслом. 1/4 часть теста равномерно распределить по сковороде, выпечь блинчик. Конечно, потребуется немного сноровки, чтобы перевернуть, также можно блинчики выпекать в духовке, но летом на даче это неактуально.

Лук мелко нарезать, поджарить до прозрачности, затем добавить шампиньоны. В майонез выдавить чеснок.

Кабачковый блинчик смазать майонезом, выложить часть грибной начинки, нарезанный помидор.

Чередовать, пока не закончатся блинчики. Верх посыпать зеленью. Рецепт дает волю фантазии - когда я готовлю дома, добавляю еще сыр и чуток держу в духовке, чтобы сыр немного расплавился, но в дачных условиях нам нравится именно этот вариант.

Комментарии и отзывы