Кулебяка для зятя

Описание

Это мой 300-х сотый, Юбилейный рецепт, который я посвящаю сайту Поваренок и всем поварятам! К теще зять с утра пришел И сказал с порога: -Кулебяки я хочу, Фирменной и много!- Теща молча морщит лоб. Что ему ответить? Тут смекнула - Дело все в дочкиной диете! Выбора у тещи нет - Хороши детишки! Кулебяки свой секрет Отыскала в книжке.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Молоко

150 мл
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

25 г
Сахар тростниковый

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Дрожжи

6 г
Блин

10 шт
Желток яичный

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Рис

130 г
Бульон

200 мл
Масло растительное

2 ст. л.
Лук зеленый

50 г
Сыр голландский

40 г
Соль
Печень куриная

100 г
Сердечки куриные

100 г
Морковь

50 г
Лук репчатый

50 г
Масло растительное

2 ст. л.
Соль
Грибы

380 г
Лук репчатый

150 г
Лук зеленый

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Соль
Окорочок куриный

200 г
Морковь

50 г
Лук репчатый

50 г
Масло растительное

2 ст. л.
Белок яичный

1 шт
Соль

Приготовление

Подогрела молоко До тепла немножко. Сыпанула сахарка, Что б играли дрожжи.

В миске взвесила муку. С солью взбила яйца, Ох, пора бы молоку Шапочкой подняться. Все идет своим рядком. Шапочка - невеста. Все смешала и с душой Замесила тесто.

Отдохнула пять минут, Растопила масло. Сверху теста полила И вмесила классно.

Тесто мягкое, как пух, Закатала в шарик. Пусть понежится в тепле, Я блинов нажарю.

Заглянула к колобку, Сделала обминку. А поскольку время есть Занялась начинкой.

Рис сварила от Мистраль, Яйца покрошила. Все заправила лучком, Сыром притрусила.

Потушила потроха С луком и морковью. Блендером пробив слегка И посыпав солью.

До грибочков добралась Их обжарив с луком. Прокрутила, как паштет, Так любимый внуком.

Фарш из куры отварной - С луком и морковью. Лучше доброй тещей быть, Чем плохой свекровью!

За хлопотами в тот час, Тесто подходило. И она его обмяв, Ровно разделила.

Раскатала на овал В сантиметр не толще. Это будет низ... Свиньи! Во, загнула, теща!

На него наносим рис, Чтобы не намокло. И блинами застелить Золотыми плотно.

В фарш добавила белок, Хорошо смешала. Уложила на блины Ими же прижала.

Что ж свинья, без головы!? Мы формуем рисом. В ход опять идут блины, Что б не ошибиться.

Выстилаем потроха К голове потолще. Не забудьте про пятак! Все-то знает теща!

Уфф... последний слой - грибы. Голова на месте. В ход опять идут блины Перед верхним тестом.

Раскатаем на овал Наш второй кусочек. Сохраняем для ушей И хвоста шматочек.

Чтобы ровно поместить Накрутить на скалку. Им накроем порося - Тут нужна смекалка.

Закрепила по краям. Подвернула к низу.

Уши свинские сваяв. Прилепила к рылу.

Из маслиночек глаза. Пятачок из перца. Вот, добрались до хвоста, Как не завертеться!

Свинку смазала желтком, Дырочки проколки. Поместила молодца В жаркую (200"С) духовку. (на 30 мин)

Зять смотрел открывши рот И слюну глотая. Поросенок - аперкот! Теща - золотая!

А она зарделась вся- Зятю угодила! Обалденную свинью В праздник подложила!

Вместо свинки закатав Под блиночки куру. Жира точно меньше там, Теща ведь не дура!

Мужа хочет сохранить Для любимой дочки. А на праздник получать от него цветочки.

Зять с улыбкой целовал Тещу в обе щечки. Кулебяки уплетая Сочные кусочки.

Все, истории конец. Подведем итоги: Дочь, конечно молодец. Что диетой кормит. Зять - боец, терпенья клад. Молча это терпит. Но всегда ли нужно так, Кто на то ответит?

По рецепту пирога... Ладно, кулебяки, У меня в запасе два - Куча отсебятин! Тут фантазии - вагон, С тестом и начинкой. Если формой удивлять. То, конечно - СВИНКОЙ!

Комментарии и отзывы