Картофель с начинкой

Описание

Это довольно лeгкое в приготовлении блюдо, но от этого оно не менее вкусное и довольно оригинальное. Разнообразьте свой стол!

Ингредиенты

Картофель

6 шт
Творог

6 ст. л.
Фарш мясной

100 г
Грибы

100 г
Зелень
Яйцо куриное

Приготовление

Картофель помыть тщательно, запечь практически до готовности (форму должен держать!). Я готовлю в мультиварке, но и духовка вполне подойдёт.

Аккуратно разрезаем картофель не до конца, вынимаем мякоть.

Готовим начинку. В данном случае это свиной фарш + шампиньоны + мякоть картофеля, измельчить в произвольной форме.

Начиняем картофель, сохраняя его форму.

Готвим "дверцы" в картофель. Творог + соль, поставить в микроволновку на пару минут до отделения сыворотки.

Масса очень мягкая и податливая, делим на 6 частей.

И аккуратно растягивая массу, закрываем "дверцы" в картофель.

Дно мультиварки смазываем любым жиром, я использую сливочное масло, побольше, чтобы картофель подрумянился. Режим Выпечка - 30 минут.

Уже готово ! Но можно пойти и дальше)))! Сложить в термостойкую посуду, смазать сверху яйцом.

Посыпать зеленью и в микроволновку под гриль на 5-10 минут. Если готовите в духовке, то эти два шага можно смело пропустить, и в той форме где запекался картофель - смазать яйцом и зеленью и снова в духовку.

В принципе, готово ! Хочу уточнить : начинка может быть любая, даже картофель + твёрдый сыр = это уже вкусно, или картофель + грибы и, конечно же, фарш в любом виде и сочетании! Мой вариант начинки приведён выше.