Описание
Согревающий пряный суп осени.
Ингредиенты
-
Тыква
500 г
-
Картофель
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Сливки
100 мл
-
Соль
-
Орех мускатный
-
Белок яичный
1 шт
Приготовление
Лук очистить, нарезать кубиком. В кастрюлю налить масло, разогреть, ввести лук, припустить.
Картофель очистить, нарезать. Тыкву очистить, нарезать.
Тыкву и картофель ввести в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю воды так, чтобы овощи не были покрыты. Сварить до готовности.
Слейте немного воды. Пюрируйте овощи, введите сливки, взбейте блендером, доливая воды и регулируя консистенцию по вкусу. Приправьте солью и мускатным орехом.
Взбейте белок с солью.
Выложите суп в порционные тарелочки, сверху белки. Запекайте под грилем 5-10 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.