Овсяное печенье с творожной начинкой

Описание

Ну что может быть вкуснее печенья к чаю… Вы любите овсяное печенье? Тогда этот вариант для вас. Мягкое вкусное печенье с начинкой из творога… и маленьким сюрпризом внутри! В качестве сюрприза я брала миндаль и ягоды клубники из ликера. Клубнику вы вполне можете заменить другими ягодами из варенья. Представьте, как здорово всем вместе сидеть за чашкой чая, откусывать кусочек печенья и радостью обнаруживать там маленький сюрприз. Ведь заранее не угадаешь, что попадется тебе в этот раз – хрустящий орешек или ароматная ягода…

Ингредиенты

Мука пшеничная

100 г
Мука овсяная

100 г
Масло сливочное

110 г
Сметана

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сахар

60 г
Соль

0.25 ч. л.
Творог

100 г
Миндаль
Ягода

Приготовление

Для печенья нам необходимо взбить размягченное сливочное масло и сметану.

Просеять овсяную и пшеничную муку, добавить разрыхлитель, соль и сахар.

Смешать масло и муку. Замесить мягкое эластичное тесто.

Разделить тесто на равные части размером с крупный грецкий орех. Скатать из этих кусочков шарики и поставить в холодильник на 30 минут.

Для начинки творог смешать с размягченным сливочным маслом и сахаром. У меня творог обычно жирный и не влажный. Если у вас творог влажный, добавьте в него столовую ложку крахмала.

Достаем наше тесто из холодильника. Из шарика рукой разминаем лепешку и в середину кладем чайную ложку творожной начинки, сверху ставим орех или ягоды из варенья.