Торт "Пьяный Кучма"

Описание

Десерт – это всегда удовольствие. Но если десерт будет еще необычным и красивым, Ваши гости получат в два раза больше удовольствия. Непревзойденный на вкус тортик и необычный в разрезе.

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г
Яйцо куриное

4 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Сметана

3 стакан
Сахар

450 г
Творог

300 г
Желатин

15 г
Сок ягодный
Крекер
Коньяк

Приготовление

Белки взбить с сахаром. Сметану, мягкий (не растопленный, а мягкий) маргарин, желтки, муку хорошенько перемешать. После чего добавить белковую пену, перемешать и аккуратно переложить приготовленную массу в тортовницу. Тесто, как густая сметана.

Печем 2 одинаковых коржа.

Крем №1: Сметану (1 ст.) взбить с сахаром (150 г). Желатин (15 г) замочить. Творог перемешать со сметаной и разбухшим желатимом.

Крем №2: Взбить все составляющие: 1 ст. сметаны, 100 г сахара и немного сока для цвета. У меня вишневый.

Остывшые коржи пропитать соком. На первый корж кладем крем №2, потом крем №1.

Крекер обмакиваем в коньяк или вино и ставим вот так, затем кладем остатки крема с соком, сверху - второй корж. Я второй корж разрезала пополам. На половинку второго коржа кладем остатки крема №2 (можно посыпать вишнями) и сверху кладем другую половинку коржа.