Описание
Отличный вариант осеннего блюда из баклажанов. Яркий и насыщенный вкус и аромат. Предлагаю рецепт. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Перец болгарский
3 шт
-
Морковь
200 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
1 шт
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Чернослив
100 г
-
Масло растительное
6 ст. л.
-
Зелень
-
Специи
Приготовление
Подготовленные баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Обжарить ломтики в масле со всех сторон на сковороде. Я делаю на листе в духовке, хорошенько сбрызнув маслом
В масле обжариваем лук, добавляем морковь, перец.
Добавляем соевый соус, хорошенько перемешиваем и выдерживаем на огне до готовности.
Подготовленный чернослив нарезаем кусочками. Чернослив должен быть мягким. Чеснок измельчаем и смешиваем с остывшей овощной массой. Можно обойтись и без чеснока.
В удобную посуду выкладываем слой баклажанов. На него слой овощей (смазывать ничем не нужно, т. к. масла достаточно в овощах осталось)
На овощи слой чернослива.
Повторяем слои еще 2 раза. Сверху выкладываем баклажаны.
Тортик готов. Подавать лучше после выдержки в холодильнике (примерно час)-легче разрезать на порции.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.