Описание
Такие корзиночки очень красиво смотрятся на столе, они похожи на цветы. Делать их просто и можно наполнять любой не слишком мокрой начинкой. Сочетание креветок и авокадо очень гармоничное, а коктейльный соус с добавлением растительного масла невероятно вкусный и нежный. (Авокадо растет в теплых странах. Ягоды начинают появляться весной и по мере того, как усиливается интенсивность солнца, они созревают. Самые спелые авокадо, как правило, в начале осени.) Из такого количества теста получается 20 корзиночек. Их можно сделать заблаговременно, даже за 2 недели до подачи, и хранить в герметичной коробке при комнатной температуре.
Ингредиенты
-
Тесто фило
75 г
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Листья салата
0.5 шт
-
Авокадо
1 шт
-
Креветки
300 г
-
Майонез
1 ст. л.
-
Кетчуп
1 ст. л.
-
Соус
1 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
Приготовление
Креветки и авокадо.
1. Разогреть духовку до 180С. Смазать пласт теста фило растопленным сливочным маслом. Острым ножом разрезать его на квадраты 5 х 5 см.
2. Смазать чашки формы для мини-кексов растопленным сливочным маслом и проложить каждую тремя слоями теста, располагая квадратики под разным углом.
3. Запекать до золотистого цвета 6-8 минут. Осторожно вынуть из формы, выложить на решетку и дать остыть.
4. Смешать все ингредиенты для соуса.
5. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Почистить креветки. У тех, что пойдут на украшение (по числу тарталеток), оставить хвостики.
7. Салат айсберг нарезать тонкими полосками, авокадо на мелкие кубики. Если креветки большие, тоже порезать.
8. Смешать все ингредиенты для салата в большой миске, залить соусом и размешать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.