Описание
Очень вкусное печенье. Попробовали в Праге на Рождество, очень понравилось. Рекомендую к Рождеству. Коринка - мелкий изюм из кишмиша без косточек.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
400 г
-
Разрыхлитель теста
4 г
-
Сахар
50 г
-
Ванилин
5 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Маргарин
250 г
-
Сахарная пудра
200 г
-
Миндаль
100 г
-
Ирга
100 г
Приготовление
Смешать муку и разрыхлитесь, просеять в миску.
Отделяем желтки от белков. Сделать в центре муки углубление, добавить желтки...
... сахар и ваниль...
... маргарин и замесить гладкое тесто. Ставим в холодильник подморозить, иначе липнуть будет к рабочей поверхности.
Взбить белки в крепкую пену так, чтобы увеличилось в объеме в 3 раза. Думал, рука отвалится. Затем, постоянно взбивая, просеиваем в белки сахарную пудру.
Из теста раскатать слой толщиной 8 мм, вырезать выемками кружки диаметром около 4 см, положить на смазанную маслом бумагу для выпечки на противень.
Миндаль мелко порубить. Глазурь через кондитерский шприц высадить на поверхность теста завитушкой. Воткнуть в каждое печенье орехи и коринку.
Выпекать в духовке, разогретой до 150 градусов, с нижним обогревом и конвекцией 15-20 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.