Описание
Мне очень нравятся закусочные кексы. И как раз на днях приобрела книгу "Les cakes de Sophie" французской специалистки по-ним, Софи Дюдемен. Сразу же решила опробовать, и результат так порадовал, что решила поделиться с вами.
Ингредиенты
-
Чернослив
80 г
-
Грудинка
150 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
150 г
-
Разрыхлитель теста
11 г
-
Масло подсолнечное
100 мл
-
Сыр твердый
100 г
-
Молоко
125 мл
-
Соль
1 щепот.
-
Перец черный
1 щепот.
Приготовление
Смешать муку, яйца, разрыхлитель, соль, перец. Хорошо перемешать.
Постепенно добавить подсолнечное масло. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
Добавить теплое молоко. Размешать.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в тесто и тоже размешать.
Чернослив нарезать небольшими кусочкими.
Грудинку тоже нарезать небольшими кусочками и обжарить без добавления жира на небольшом огне в течение 5 мин.
Поджаренную грудинку положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Добавить чернослив и грудинку в тесто. Хорошо размешать.
Тесто выложить в форму (у меня форма размером 20см).
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.