Описание

Курица-гриль в хлебных чашках
Повстречались мне на одном кулинарном форуме лепешки, наполненные салатом. Мне захотелось их наполнить мясом и свежими овощами. Получились своего рода чашки или корзинки, суть не в названии. Это очень вкусно. Эти хлебные лепешки похожи на "питу&q uot;, но здесь тесто очень тонкое и местами хрустящее. Держат форму шара и на следующий день. Легко взять с собой на природу и наполнить, чем душа пожелает. Я в этот раз замариновала куриное мясо в специях от Forester и моментально поджарила его на очень удобной решетке-гриль этой же фирмы. Ужин удался.

Ингредиенты

  • Вода газированная

    180 мл

  • Дрожжи

    10 г

  • Сахар

    10 г

  • Соль

    5 г

  • Мука пшеничная

    280 г

  • Бедро куриное

    4 шт

  • Приправа

    1 ст. л.

  • Масло растительное

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
В теплой воде развести дрожжи. Добавить соль, сахар и муку. Замесить тесто.
step-1
Убрать в тепло для подъема.
step-2
Тесто разделить на кусочки весом по 40 г. Скатать шарики, накрыть и оставить на 5 минут.
step-3
Стол присыпать мукой. Раскатать лепешки высотой 2 мм. Духовой шкаф нагреть вместе с противнем до 230 градусов.
step-4
Быстро переложить лепешки на противень. Выпекать 5-7 минут. Лепешки вздуются и зарумянятся, можно доставать. Остудить на решетке.
step-5
С куриных бедер срезать мясо и нарезать на небольшие кусочки. У меня вышло 400 г мяса.
step-6
Посыпать приправой и добавить масло.
step-7
Перемешать. Оставить мариноваться на 30-60 минут.
step-8
Жарить курицу на открытом огне.
step-9
Мясо лучше почаще перемешивать.
step-10
Ножом сделать в лепешке отверстие. Наполнить курицей-гриль. Вкуснее добавить туда же любой соус и свежие овощи. Приятного аппетита. За идею лепешек - моя благодарность Карине.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.