Описание
Этот пирог я позаимствовала у кулинара Юлии с Карина-форум. За, что ей огромное спасибо! Пирог очень нежный, пикантный с мягким, воздушным французским хлебным тестом. Попробуйте и ВЫ!!!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Молоко
250 мл
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Соль
1 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Капуста белокочанная
1 вилок
-
Сало
50 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Перец красный жгучий
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Укроп
0.25 пуч.
-
Перец черный
-
Орех мускатный
Приготовление
Растворить дрожжи с сахаром в тёплом молоке. Просеять муку в миску в виде горки, сделать углубление и замесить тесто, добавив дрожжи и соль. Хорошенько вымесить и убрать на час в тёплое место.
Нашинковать капусту и потушить её под крышкой на слабом огне на сале, растопленном с маслом, минут 25, посолить и добавить крем-паприку.
Отварить 2 яйца и нарезать кубиками, порезать лук ( у меня, к сожалению, не было), смешать с готовой капустой.
Взбить 2 яйца с молоком, добавить соль, перец, немного мускатного ореха и рубленный укроп.
Раскатать тесто по размеру формы диаметром 26 см, смазать и уложить тесто. Выложить начинку на тесто и равномерно полить заливкой.
Выпекать 20-25 минут при 220*. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.