Описание
Простой, практически диетический пирог с начинкой их молодой капусты, зелени, отварных яиц, нежной брынзы и вяленых помидор - нежный, со сливочным вкусом, он так пахнет летом - попробуйте! Рецепт был написан в тетеради -автор не указан, я немного добавила-убавила по своему вкусу!
Ингредиенты
-
Лаваш
2 шт
-
Капуста белокочанная
200 г
-
Помидор
2 шт
-
Лук зеленый
2 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Молоко
1 стакан
-
Брынза
100 г
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Йогурт
250 мл
-
Перец черный
-
Соль
-
Кунжут
-
Масло растительное
1 ст. л.
Приготовление
Капусту нашинковать и залить кипящим молоком накрыть крышкой и оставить на столе пока готовим остальную начинку
Лук порезать колечками
Обжарить слегка на растительном масле - только чтобы размягчился
Капусту хорошенько отжать и положить в чашу, добавить зеленый лук, порезанную петрушку, вяленые помидоры (мелко порезать), раскрошить брынзу, добавить порезанные кубиком яйца, перец и соль - с солью аккуратно, если используете брынзу. Перемешать
Заливка - Йогурт смешать с сырыми яйцами, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
Разъемную форму на 20-21 проложить пекарской бумагой, которую смазать маслом. На стол выкладываем один лист лаваша и щедро смазываем частью заливки- концы лаваша должны свисать. Выкладываем в форму лист лаваша, смазанной стороной наверх. На него выкладываем половину начинки.
Концы лаваша собираем к середине и немного приминаем
Выкладываем оставшуюся начинку и прикрываем другим листом лаваша приминаем его чтобы выровнять поверхность
Выливаем оставшуюся заливку
и посыпаем черными и светлыми семенами кунжута.
Выпекаем в разогретой до 190 градусах духовки до зарумянивания верха - у меня ушло 45 минут. Немного остужаем в форме, потом переносим на решетку до полного остывания. Режем и приятного аппетита! Храним, накрыв пленкой, в холодильнике - если будет что хранить!)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.