Описание
Кифлики или точнее Kipferl по-австрийски, переводятся как рожок. В нашем случае это нежнейшие трубочки из песочного теста с начинкой из джема, засыпанные вкуснейшей сахарной пудрой "Нааs", с закарпатским уклоном. Тесто можно сделать за считанные минуты и положить в холодильник на ночь. А утром наслаждаться на завтрак прекрасным печеньем с кофе или чаем. Да и со стаканчиком молока самое то. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
500 г
-
Масло сливочное
250 г
-
Сметана
150 г
-
Джем
-
Сахарная пудра
80 г
Приготовление
Муку перетереть с натертым замороженным маслом до мелкой крошки.
Добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам и не должно быть очень плотным. Если что, то в первом случае добавьте немного муки, во втором сметану. Положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на ночь или минимум на 2 часа. Если тесто стало от холода очень твердым, то пусть оно полежит минут 30 на столе в кухне.
Раскатать тесто и разрезать на прямоугольники 7*7 толщиной примерно 3-4 мм. Распределить на каждом квадратике джем.
Свернуть рулетом, защипнуть края и свернуть подковкой.
Выпекать в горячей духовке при t = 200 примерно 15-20 мин. до золотистого цвета. Вынуть и дать полностью остыть.
Теперь берем сахарную пудру "Нааs", она прекрасно ложится на готовые изделия и засыпаем ей кифлики...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.