Описание
В разгаре осень, а вот сезон овощей подходит к концу. Мои самые любимые овощи - помидоры. Так хочется подольше побаловать себя ними. Вот и решила приготовить на ужин такую закуску. В итоге мне достался лишь один маленький кусочек, а все остальное муж съел и спросил, почему так мало сделала.
Ингредиенты
-
Моцарелла
125 г
-
Помидор
1 шт
-
Лук красный
0.5 шт
-
Петрушка
3 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло оливковое
30 мл
-
Соль
-
Базилик
Приготовление
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
На помидорах сделать крестообразный надрез, залить кипятком на несколько минут, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Удалить плодоножки, семена и мелко нарезать мякоть.
Мелко нарезать петрушку и базилик. Свежего базилика я не нашла, поэтому добавила сухого и несколько веточек укропа.
Соединить подготовленные овощи и зелень, добавить масло, перец, соль и хорошо перемешать.
Сыр (лучше брать моцареллу или слабосоленую брынзу, но можно использовать и любой любимый вами) нарезать небольшими ломтиками и выложить на блюдо.
Полить сверху приготовленным соусом и можно наслаждаться вкусом лета опять.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.