Колбаски по-эльзасски

Описание

Cervelas a l'alsacienne. Отличное повседневное блюдо, которое понравится своей простотой. Но чтобы сделать его более оригинальным, попробуйте этот гарнир - овощное пюре из картофеля, кабачка и моркови. Очень нежный вкус... Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем ЮРИСТИК под названием "Колбаски в беконе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты

Колбаски

4 шт
Бекон

4 шт
Сыр твердый

4 шт
Картофель

4 шт
Цуккини

1 шт
Морковь

2 шт
Молоко
Масло сливочное
Соль
Перец черный

Приготовление

Гарнир. Овощи почистить. Вскипятить в кастрюле воду, посолить, положить овощи и варить до готовности.

С готовых овощей слить воду.

Влить молоко (количество смотрите сами: кто-то любит пюре погуще, а кто-то пожиже), сделать пюре.

Я еще добавляю сливочное масло в готовое пюре (здесь можно еще добавить специи, если есть желание).

Колбаски. Конечно, понятно, что здесь идет речь о колбасных изделиях хорошего качества, которые МОЖНО есть). :) С колбасок (или сарделек) снять кожицу.

Разрезать каждую колбаску вдоль, но НЕ до конца (как книжка).

Сыр нарезать тонкими пластинками, вложить в колбаску.

И обмотать беконом.

Есть 2 способа приготовления колбасок: в духовке или на сковороде. Я положила их в форму и поставила в горячую духовку (190-200 градусов) на 10-20 минут до золотистого цвета (смотрите по вашей духовке). А можно просто пожарить на горячей сковороде со всех сторон до румяности.

Комментарии и отзывы