Описание
На конкурс "Овощной светофор"
Ингредиенты
-
Перец болгарский
3 шт
-
Желатин
20 кг
-
Вода
1 л
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Вино красное сухое
2 ст. л.
-
Соль
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Листья салата
-
Горошек зеленый
-
Перец черный
Приготовление
Из воды, моркови, репчатого лука сварить насыщенный овощной бульон. В бульон, при варке, добавить перец горошком.
Готовый бульон остудить, процедить, добавить соль по вкусу и вино. Замочить в бульоне желатин. Через 30 минут распустить желатин при нагревании.
Болгарские перчики запечь в духовке
Аккуратно удалить кожицу и очистить от семян. Перчики мелко нарезать. В форму выкладываем первым слоем красный перец. Заливаем бульоном, убираем в холодильник до полного застывания.
Вторым слоем кладем желтый перчик, заливаем бульоном, убираем в холодильник
Последний слой - зеленый перец и мелконарубленная зелень петрушки.
Наша закуска застыла, выкладываем ее на листья салата, рядом кладем стручки зеленого горошка. Ну, это так, чтобы красивее было!
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.