Описание
Очень сытный, вкусный и ароматный супчик! Заходите на дегустацию!
Ингредиенты
-
Бульон
1000 мл
-
Говядина
100 г
-
Чечевица
1 стакан
-
Рис
0.5 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Лук-порей
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Сумах
1 щепот.
-
Соль
-
Зелень
3 веточ.
Приготовление
Для этого супа я использовала чечевицу "Персидскую" от ТМ Мистраль, - она очень быстро варится и дает красивый цвет
И рис "Жасмин" красный, - он ароматный и красивый!
В кипящий бульон высыпаем рис и варим 20 минут на среднем огне
В это время овощи моем, чистим, репчатый лук и чеснок режем мелким кубиком, на сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с чесноком примерно 1 минуту
Морковь режем соломкой (не мельчите), сельдерей колечками, добавляем их в сковороду, тушим минут 5 на среднем огне
Лук-порей тоже режем колечками
Через 20 минут в бульон добавляем чечевицу и все овощи, варим на среднем огне минут 10. В конце добавляем сумах, солим по вкусу, выкладываем в кастрюлю кусочки мяса и нарезанную зелень, выключаем нагрев и держим под крышкой еще минут 5-10.
Разливаем ароматный суп по чашам и наслаждаемся!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.