Салат "Мельник"

Описание

Не знаю, почему так называется салат... Готовят это блюдо и под таким названием в кулинарии одного из супермаркетов нашего города. Попробовав его однажды, мы остались очень довольны. Чуть изменила рецептуру под свой вкус и теперь периодически готовлю салат "Мельник". Заходите, это вкусно!

Ингредиенты

Печень куриная

300 г
Огурец маринованный

3 шт
Яйцо куриное

3 шт
Сыр твердый

80 г
Лук зеленый

0.5 пуч.
Укроп

0.5 пуч.
Сметана

6 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное

3 ст. л.

Приготовление

Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить в растительном масле (2 ст. л.) на сильном огне буквально по две минутки с каждой стороны.

Переложить печень в чашку и плотно закрыть фольгой. Таким образом печень дойдет до готовности.

Яйца взбить венчиком. Добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать.

Поджарить яично-сырный блин на растительном масле (1 ст. л.).

Маринованный огурец, куриную печень и яично-сырный блин нарезать небольшими кубиками. Укроп и зеленый лук измельчить. Все выложить в глубокий салатник.