Описание
Однажды увидела подобную закуску у Ю. Высоцкой, но там в начинке были заявлены артишоки, а их нет... И вот решила повторить со своим дополнением: сладкий перец, корнишоны, мягкий сыр. Получилось нежно и очень вкусно с пармезановой корочкой. Да, такой начинкой можно нафаршировать помидоры или просто намазать гренки и запекать не обязательно.
Ингредиенты
-
Цуккини
2 шт
-
Творог
150 г
-
Сыр плавленый
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук белый
0.25 шт
-
Розмарин
7 щепот.
-
Майоран
7 щепот.
-
Соль
-
Перец черный
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Корнишоны
5 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Пармезан
1 горстк.
Приготовление
Нужны молодые вытянутые цукини. С толстенькими будет не так интересно смотреться.
Нарезать на столбики примерно одной высоты.
Подготовить форму для запекания, застелить её фольгой.
Тонкой чайной ложкой вынуть серединку, не доставая дна.
Потом я покажу, куда её применить, не выбрасываем!
Смазать оливковым маслом внутри бочонки.
Затем соевым соусом.
Я использовала Киккоман "Натуральный".
Посыпать внутри каждый по щепотке розмарина. Отправить в духовку при 180*.
Для начинки салатный белый лук порубить мелко. От этого вида лука я не плачу почему-то, как от ядерного репчатого.
Соединить лук с творогом.
Маринованные огурчики нарезать мелко. В оригинале были артишоки.
Высыпать к творогу.
Чеснок измельчить.
Сладкий перец тоже.
Перенести в начинку.
Для связки я взяла сливочный сыр без добавок.
Пары ложек хватит.
Добавьте любые травки. У меня майоран.
Солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
Через 10 минут достать бочонки из духовки.
Заполнить плотно начинкой.
Запекать снова такое же примерно время. В оригинале с начинкой не запекалось.
В это время натереть мелко сыр. У меня пармезан литовского происхождения.
Вынуть и посыпать густо сыром каждый бочонок. В оригинале сыр был внутри начинки.
Запечь до аппетитной корочки.
Перенести на стол прямо в фольге.
Подавать в тёплом виде, но и в остывшем тоже будет вкусно.
Расплавленные два вида сыра очень дополняют овощи и творожную основу.
Пробуем, угощаемся!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.