Описание
Очень вкусные и нежные кабачки. По сути, это мезе – одна из многочисленных восточных закусок, которые подают в начале трапезы.
Ингредиенты
-
Кабачок
3 шт
-
Йогурт
200 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Укроп
1 пуч.
-
Мята
-
Соль
-
Масло растительное
-
Мука пшеничная
1.5 ст. л.
Приготовление
Наши продукты для приготовления.
Кабачки нарезать кружочками и обвалять в смеси муки и соли. Для этого я насыпаю муку и соль в мешочек, а затем кладу туда кабачки и хорошо трясу, все будет покрыто равномерным слоем.
Обжариваем кабачки до золотистого цвета и складываем на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
В йогурт добавить мелко нарезанный чеснок, укроп, перец и мяту. Солить по вкусу.
Выкладываем кабачки в один слой и смазываем их соусом.
И так продолжаем выкладывать слоями и смазывать.
Когда будет все готово, оставить настаиваться при комнатной температуре около 2-х часов.
Вот такой, вот, кабачок в самом начале маринования.
А вот так они выглядят после 2-х часов настаивания. Очень они вкусны с картошкой. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.