Описание
Очень вкусная закуска средиземноморской кухни. Пикантная и с ореховым вкусом.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Орехи грецкие
60 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Сок лимонный
1 шт
Приготовление
Духовку разогреть на 200 град. Баклажаны потыкать ножом в нескольких местах и выложить вместе с перцами на противень. Запекать 45 минут.
Снять шкурку с баклажан и перцев.
Мелко порезать перцы и баклажаны или пюрировать блендером. Мелко порезать чеснок.
Орехи или поджарить на сковороде или в микроволновке.
Смешать перечно баклажанную смесь с орехами и петрушкой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить лимонный сок, добавляйте не весь сразу, а лучше по вкусу. Наша закуска готова! Приятного аппетита!
Эту закуску, как и другие я делала сегодня для празднования Сочельника. Для всех кто празднует католическое Рождество счастья, здоровья и благополучия!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.