Капустный салат с пастой орзо

Описание

Предлагаю вашему вниманию очередной капустный салат. Наш любимый! Лёгкий и сытный одновременно. Он, как нельзя лучше подойдёт в качестве гарнира к вашему обеду или ужину, не оставив при этом чувства тяжести. Очень яркий, вкусный и освежающий. Приглашаю всех на дегустацию!

Ингредиенты

Макаронные изделия

200 г
Капуста белокочанная

300 г
Перец сладкий красный

0.5 шт
Огурец

3 шт
Лук белый

0.5 шт
Морковь

2 ст. л.
Зелень

0.5 пуч.
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Уксус

1 ст. л.

Приготовление

Нарежем соломкой половинку сладкого перца, три средних маринованных огурца и половину красной луковицы. Морковь натрём на тёрке для корейских салатов. Нам понадобится две столовые ложки тёртой моркови, измельчим зелень укропа и перья зелёного лука.

Нашинкуем триста грамм белокочанной капусты.

Отварим 200 г пасты орзо альденте. Откинем на дуршлаг. Промывать не будем. Вернём пасту в кастрюлю, добавим 1 ст. ложку растительного масла и перемешаем. Поставим остывать с чуть приоткрытой крышкой.

В ёмкость для салата выкладываем все овощи и остывшую пасту орзо. Добавляем половину чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, одну столовую ложку винного уксуса и чёрный молотый перец. Легонько всё перемешиваем.

Не спешите заправлять растительным маслом весь салат сразу. Лучше всего добавлять его каждому порционно. Тогда салат не потеряет свою первозданную свежесть, а капуста не даст много сока. Прислушайтесь к моему совету и вы почувствуете ощутимую разницу во вкусе блюда.

Комментарии и отзывы