Описание
Невероятно простой и вкусный супчик! И полезный, ведь томаты содержат большое количество витаминов и минералов. Еще несомненная польза томатов – в их низкой калорийности.
Ингредиенты
-
Помидор
500 г
-
Лук репчатый
150 г
-
Томаты вяленые
3 ст. л.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Сметана
-
Чеснок
2 зуб.
-
Вода
300 мл
Приготовление
Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Чеснок почистить, нарезать ломтиками.
Помидоры помыть, сделать крестообразный разрез.
В глубокую посуду сложить помидоры и залить их кипятком.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить масло, поставить на средний огонь. Выложить лук, чеснок и лавровый лист. Готовить до мягкости овощей, периодически помешивая, 5-6 минут. Не зажаривать.
С помидоров снять шкурку, вырезать плодоножку, нарезать на кусочки. Добавить в кастрюлю помидоры, томатную пасту, вяленые томаты и воду.
Довести до кипения и варить без крышки 10 минут.
Снять суп с огня. Измельчить погружным или другим блендером до состояния пюре. Подавать горячим или холодным со сметаной/сливками, можно добавить гренки. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.