Американский суп с диким рисом

Описание

Американский суп с диким рисом, грибами и курицей - густой, сытный, ароматный суп.

Ингредиенты

Филе куриное

400 г
Шампиньоны

300 г
Рис дикий

1 стакан
Морковь

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Сельдерей черешковый

2 шт
Мука пшеничная

100 г
Тимьян

1 ч. л.
Бульон

2 л
Сливки

400 мл
Масло растительное
Соль
Перец черный
Петрушка

Приготовление

Продукты, необходимые для приготовления.

Лук, сельдерей, морковку нарезать небольшими кубиками.

На сковороде с растительным маслом обжарить лук.

Добавить сельдерей, перемешать, продолжить обжаривать.

Добавить морковь, еще немного обжарить.

Добавить муку, тимьян, помешивая, потушить 2-3 минуты.

Овощи переложить в кастрюлю и залить куриным бульоном. Дать закипеть, затем уменьшить огонь.

Курицу нарезать небольшими кусочками.

Шампиньоны нарезать ломтиками.

В бульон к овощам добавить куриное филе, шампиньоны, соль, перец, варить на маленьком огне 15-20 минут, помешивая.

Рис предварительно отварить до готовности. Время варки уточняйте на упаковке. Добавить сливки, рис, перемешать, оставить томиться на маленьком огне на 5 минут.