Торт "Сникерс" с безе

Описание

Я долго искала рецепт идеального "сникерса", рецептов очень много, не спорю, но очень рекомендую хотя бы раз попробовать торт именно по этому рецепту!) Просят его даже вместо подарка на день рождения, лишь бы испекла, о других и слышать не хотят!))

Ингредиенты

Белок яичный

4 шт
Сахарная пудра

250 г
Сок лимонный

0.2 ч. л.
Молоко сгущенное

1 банка
Маскарпоне

250 г
Арахис

200 г
Масло сливочное

100 г
Сахар

250 г
Яйцо куриное

4 шт
Сметана

250 г
Мука пшеничная

330 г
Какао-порошок

125 г
Сода

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Какао-порошок

5 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Сахар

5 ст. л.
Молоко

5 ст. л.

Приготовление

Бисквит. 1. Размягченное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.

2. Продолжая взбивать, добавляем яйца по одному.

3. Затем добавляем сметану, взбиваем.

4. В отдельной посуде смешиваем муку, соль и какао.

5. Постепенно добавляем сухую смесь в крем из яиц и сметаны (сильно взбивать не надо)

6. Разогреваем духовку до 180°. Форму смазать сливочным маслом (у меня форма 28 см, чем меньше, тем торт будет выше). Выпекаем 40 минут.

Крем. 1. Маскарпоне и сгущенка взбить до мощности. (Если вы решили делать крем с маслом, то сначала взбиваем масло 5 минут, затем туда добавляем сгущенку)

Безе. Для безе все продукты и посуда должны быть холодными. Взбиваем белки 5 минут с лимонным соком. Затем постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем 15 минут. На пекарскую бумагу выложить Корж на 2 см меньше, чем ваша форма для торта. Выпекать при 110° 2 часа.