Описание
Предлагаю рецепт Очень вкусного, нежного клубничного тортика!!!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Сахар
160 г
-
Мука пшеничная
130 г
-
Сливки
250 мл
-
Сахарная пудра
3 ст. л.
-
Клубника
400 г
-
Сахар
50 г
-
Клубника
5 шт
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
Приготовление
1. Белки отделить от желтков. Белки взбить в пену, постепенно добавить половину сахара, взбить до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшейся половиной сахара до посветления массы. Белки постепенно добавить к желткам и аккуратно перемешиваем круговыми движениями
2. Далее частями просеиваем муку и также аккуратно перемешиваем. Форму (у меня 22 см) застелить пергаментом, дно смазать маслом и выложить в неё тесто. Выпекать в разогретой до 180* духовке 35 - 40 мин
3. Клубнику нарезать на половинки или четвертинки. Поместить клубнику в небольшую кастрюльку, всыпать сахар, ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, снять с огня. Пюрируем с помощью блендера, полностью охладить
4. Готовый бисквит остудить на решетке, разрезать на три коржа
5. Приготовим крем: охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, переложить крем в кулинарный мешок
6. Собираем торт: каждый корж (кроме верхнего) промазать сначала клубничным джемом, после кремом
7. Верхний корж украсить сахарной пудрой и ягодами клубники. Торт отправить в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.