Описание
Картофель, баклажаны и лук в Египте самые потребляемые в пищу овощи и присутствуют на столах, в кафешках, отелях и магазинах Египта круглый год. Такой гарнир мы кушали с мужем, отдыхая в отеле, обычно на ужин. Конечно, мой любимый соевый соус Терияки ТМ Киккоман моя личная добавка в это блюдо, придавшая гарниру пикантности. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Картофель
2 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Соевый соус
30 мл
-
Масло кукурузное
6 ст. л.
Приготовление
Тщательно вымыть овощи. Почистить лук. Отрезать хвостик баклажана. Я готовила овощи в качестве гарнира к голеням. Баклажаны в Египте абсолютно не горькие и не требуют предварительного вымачивания с солью.
Нарезать овощи очень крупными кусочками.
Смазать маслом форму для запекания. Выложить на дно баклажаны и лук, сверху выложить картофель, смазанный оставшимся маслом. Полить овощи соевым соусом. Я использовала мой любимый соус Терияки ТМ Киккоман.
Запекать овощи в разогретой до 210° духовке около 60-90 минут, до готовности картофеля. Ориентируйтесь на Вашу духовку. Учтите, что время запекания может сократиться за счёт меньших кусочков или количества ингредиентов. Я запекала овощи 90 минут.
Выкладываем готовые овощи на тарелки и подаем. Лук остается плотным и немного хрустящим, картофель получается с вкусной корочкой и мягкий внутри, а баклажаны мягкие, тающие во рту. Данный гарнир прекрасно сочетается с любыми блюдами из курицы, мяса и рыбы. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.