Суши-куклы "Хина"

Описание

Есть такой праздник в Японии - Хина-мацури или по-нашему праздник девочек (праздник кукол). Празднуется он 3 марта и на этот праздник девочки выставляют на показ необычных кукол (Хина). А мы сделаем этих куколок в виде суши.

Ингредиенты

Рис

200 г
Вода

350 мл
Уксус

40 г
Сахар

30 г
Соль

8 г
Кунжут

1 ст. л.
Яйцо куриное

4 шт
Соевый соус

0.5 ст. л.
Сахар

0.5 ст. л.
Водка

1 ч. л.
Огурец

1 шт
Морковь

1 шт
Яйцо перепелиное

2 шт

Приготовление

Рис Японика ТМ «Мистраль» промыть 7 раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Залить рис водой на 1,5см выше риса, как закипит, сделать самый маленький огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут. Выключить и проложить между кастрюлей и крышкой кухонное полотенце и оставить еще на 15 минут.

Сделать заправку- смешать до полного растворения 40г рисового уксуса, 30г сахара и 8г соли. Перемешать с заправкой рис.

Смешать рис с 1ст. л. кунжута.

Делаем тамаго. Смешать 4 яйца с 1/2ст. л. соевого соуса, 1/2ст. л. сахара, 1ч. л. водки.

Из яичной смеси на оливковом масле выпекаем 2 блинчика.

Небольшое количество риса выкладываем в пищевую пленку

И формируем обжимая 2 конуса- это тело куклы.

Из огурца и моркови нарезаем по 2 слайса и одеваем накидки на куклы, отваренные перепелиные яйца насаживаем на зубочистку и ставим наши головы. Сверху одеваем из моркови и огурца головные уборы, делаем глазки и ротик.