Описание
Вкусный и полезный суп из брюквы получается очень нежной консистенции. Добавление необычной специи придает блюду пряный аромат и легкую жгучесть. Брюкву можно заменить на репу.
Ингредиенты
-
Брюква
400 г
-
Бульон
250 мл
-
Йогурт
100 мл
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Специи
0.333 ч. л.
-
Лук зеленый
Приготовление
Брюкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Тушить в сковороде с разогретым растительным маслом 5-7 минут.
Тушеную брюкву переложить в кастрюлю, влить бульон и варить на медленном огне 15-20 минут.
Затем добавить соль и тертые пряности.
Вот такую специю я добавила. Напоминают березовые сережки.
С помощью погружного блендера суп превратить в пюре.
Вмешать натуральный йогурт, подогреть и подавать горячим, посыпав измельченным зеленым луком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.