Описание
Вся изюминка этого салата в изумительном песто. Просто чудо заправка! Полезно, очень вкусно, витаминно, диетично!
Ингредиенты
-
Кабачок
1 шт
-
Брокколи
500 г
-
Руккола
1 пуч.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Миндаль
50 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Масло растительное
100 мл
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Подготовить все ингредиенты. Овощи и зелень вымыть, обсушить.
Брокколи разделить на соцветия и отварить в течение 2 минут.
Нарезать рукколу.
С помощью овощечистки или на терке Бернер нарезать тонкими лентами кабачок.
В миске смешать рукколу и кабачок.
Миндаль залить кипятком на 2 минуты и очистить от кожицы.
Натереть мелко сыр, измельчить чеснок, нарубить миндаль.
Сыр, чеснок, миндаль, брокколи сложить в чашу миксера и измельчить блендером, добавить подсолнечное масло Олейна, ещё раз пробить блендером.
Добавить соль, черный перец. Получается изумительное песто!
Перемешать кабачки с песто.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.