Домашний куриный шашлычок в кляре

Описание

В эти весенние, тёплые выходные дни мы с семьёй провели на природе. И для пикника я постаралась приготовить, что - нибудь оригинальное, и вот решила сделать домашние шашлыки из филе курицы в кляре на шпажках. Блюдо не требует много времени на приготовление и очень вкусное. Советую приготовить!

Ингредиенты

Филе куриное

800 г
Соевый соус

4 ст. л.
Бальзамик

1 ст. л.
Перец душистый
Специи
Соль
Масло подсолнечное
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

125 г
Молоко

0.25 стакан
Чеснок

1 зуб.

Приготовление

Для маринования нам понадобятся: куриное филе, бальзамик, перец черный молотый, 1 зубок чеснока и соевый соус ТМ Kikkoman.

Разрезаем куриное филе на тонкие, длинные кусочки.

Теперь делаем маринад. В чашке соединяем продукты для маринада: бальзамик, соевый соус ТМ Kikkoman, перец черный молотый, соль (по вкусу), чеснок, 2ст. л. подсолнечного масла. Всё перемешиваем. (Масло придаёт мясу курицы мягкость.)

Заливаем маринадом кусочки куриного филе, перемешиваем и оставляем на 1,5 часа.

Через 1,5 часа филе курицы замариновалось и теперь нанизываем маринованные кусочки филе на деревянные шпажки.

Обваливаем каждую шпажку с курим филе в муке.

Готовим кляр: для кляра просеиваем в чашку муку, вливаем молоко, 3 желтка, соль по вкусу. Перемешать до однородного состояния. Убрать в холодильник на 0,5 часа. 3 охлажденных белка взбиваем и вливаем в кляр. И снова перемешать. Получившийся кляр я отнесла бы к густым. Густой кляр- более тяжеловесен, однако он хорошо "прилипает" к поверхности продукта.

Каждую шпажку с филе обмакиваем в кляре. Берём большую сковородку и обжариваем филе на шпажках в подсолнечном масле, до румяной корочки со всех сторон.