Описание
Это первое Рождество без отца, и я решила сделать так горячо любимые им деруны, так, как делал он - у нас была традиция: я приходила в гости на ЕГО ДЕРУНЫ... Получаются нежные и очень сытные. Угощайтесь! В морозный вечер в компании - то, что нужно!
Ингредиенты
-
Картофель
3 кг
-
Лук репчатый
6 шт
-
Крахмал кукурузный
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло подсолнечное
200 г
-
Сметана
400 г
-
Бекон
200 г
-
Соль
2 ч. л.
Приготовление
Моем и чисти картошку
3 луковицы режем на произвольный дольки
Нарезаем картошку кусочками (размер произвольный)и закладываем в чашу комбайна, чередуя с луком. Лук даст нежность, картошка останется белой и не потемнеет. А комбайн даст меленькую "крупку"при перемоле картошки-очень вкусно именно с такой консистенцией
Закрываем крышку и включаем "Измельчение"-до мельчайшей крупы... у меня небольшая чаша, поэтому закладывала три раза
Вот что у нас получилось. Картофельно -луковое пюре постояло с часок (не потемнело!0-мы сливаем лишнюю жидкость и вбиваем яйца, перемешиваем. Добавляем крахмал, снова всё перемешать и наша смесь готова к жарке!
В натюрморт забыла положить яйца)))но в смесь добавить хоть не забыла!)))
Нарезала оставшиеся 3 луковицы полукольцами и бекон кусочками (будет гарнир)-его мы зажарим!
А пока жарим дыруну... так увлеклась что сфотографировала уже последнюю партию))
Вот наши дырунчики-на окошке отдыхают
Пассивируем лук до золотого цвета, добавляем бекон и держим на огне ещё минут 5
И соединяем наши дыруны с заправкой из лука с беконом... и всё это поливаем сметаной!!
Это уже по тарелкам растащили
Получились восхитительные! Очень сочные, нежные, хорошо держат форму, а в сочетании со сметаной-одно удовольствие! Буду рада если и Вы полюбите это блюдо! Вкусного Вам ВЕЧЕРА!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.