Описание
Этот десерт полностью оправдывает свое название - очень нежный, ароматный и вкусный. Еще он очень разнообразный, если брать разный шоколад, то и вкус получается каждый раз новый, да и с алкоголем я думаю можно поиграть, брать различные ликеры. Этот рецепт был размещен пользователем juli в 2008 году, и иллюстрирован мною в рамках акции "Раскраски".
Ингредиенты
-
Шоколад молочный
200 г
-
Сливки
50 мл
-
Масло сливочное
50 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
Приготовление
Сливки масло и шоколад поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, растопить до однородного состояния. Влить коньяк. Добавить ванильный сахар.
Затем, желтки отделить от белков. Дальше есть два варианта: 1 - как предлагает автор: взбить их с половиной сахара на горячей водяной бане, пока масса не увеличится в объеме. Влить в желтки шоколадную смесь. 2 - так делала я: просто взбила желтки до увеличения объема... (сахар добавляйте по вкусу).
Затем влила их в теплую шоколадную массу, подогревая ее еще некоторое время на небольшом огне и перемешивала.
Взбить белки с оставшимся сахаром и щепоткой соли (сахар по вкусу).
Осторожно ввести взбитые белки в шоколадную массу. Разложить по формочкам и убрать в холодильник.
Перед подачей украсить десерт по желанию.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.